Apa Itu Food Processor
Pengolah makanan mirip dengan blender dalam banyak hal. Perbedaan utama adalah bahwa makanan prosesor menggunakan pisau dpt dan disk (lampiran) bukan pisau tetap. Juga, mangkuk mereka yang lebih luas dan lebih pendek, bentuk yang lebih sesuai untuk makanan padat atau semi padat biasanya bekerja di food processor. Biasanya, cairan sedikit atau tidak diperlukan dalam pengoperasian food processor, tidak seperti blender, yang membutuhkan beberapa jumlah cairan untuk memindahkan partikel sekitar pisau nya.
Sejarah
Salah satu prosesor makanan listrik pertama adalah Starmix, diperkenalkan oleh Electrostar perusahaan Jerman pada tahun 1946. Walaupun unit dasar menyerupai blender sederhana, aksesoris banyak yang tersedia, termasuk lampiran eksotis untuk mengiris roti, susu dan es sentrifugal mangkuk krim. Dalam waktu ketika motor listrik yang mahal, mereka juga mengembangkan piccolo, di mana unit dasar food processor itu bisa mendorong vacuum cleaner. Pada tahun 1960, Albrecht von Goertz dirancang prosesor Starmix makanan MX3. Meskipun seluruh perusahaan yang namanya menjadi Starmix pada tahun 1968 menyusul kesuksesan prosesor, mereka kemudian difokuskan pada pembersih vakum dan listrik pengering tangan dan mixer terakhir diproduksi sekitar tahun 2000. Di Perancis, ide sebuah mesin untuk mengolah makanan dimulai ketika sebuah perusahaan katering salesman, Pierre Verdun, mengamati sejumlah besar waktu kliennya dihabiskan di dapur memotong, merobek-robek dan pencampuran. Dia menghasilkan solusi sederhana namun efektif, semangkuk dengan pisau bergulir di pangkalan. Pada tahun 1960, ini berkembang menjadi Robot-Coupe, perusahaan yang didirikan untuk memproduksi "makanan prosesor" komersial untuk industri katering. Pada akhir tahun 1960, FP komersial digerakkan oleh motor induksi kuat komersial diproduksi. Prosesor makanan Magimix tiba dari Prancis di Inggris pada tahun 1974, dimulai dengan Model 1800. Kemudian, sebuah perusahaan Inggris Kenwood Terbatas mulai sendiri pertama mereka Kenwood Food Processor - prosesor de-luxe pada tahun 1979.
Carl Sontheimer memperkenalkan Magimix sama 1800 food processor ke Amerika Utara pada tahun 1973 dengan merek Cuisinart, sebagai food processor pertama dalam negeri Amerika. Tidak puas dengan kontrol kualitas dari perusahaan Perancis, pada tahun 1977 Sontheimer kontrak dengan produsen Jepang untuk memproduksi model baru. Pada tahun 1980, Robot-Coupe dan Cuisinart putus hubungan.
Fungsi
Pengolah makanan biasanya memiliki beberapa fungsi, tergantung pada penempatan dan jenis lampiran atau pisau. Fungsi-fungsi ini biasanya terdiri dari:
- Mengiris / merajang sayuran
- Grinding item seperti kacang-kacangan, biji-bijian (misalnya rempah-rempah), daging, atau buah kering
- Pencabikan atau kisi keju atau sayuran
- Pureeing
- Mencampur dan menguleni adonan
Desain dan operasi
Basis unit rumah motor yang mengubah poros vertikal. Semangkuk, biasanya terbuat dari plastik transparan, cocok di sekitar poros. Bilah pemotong dapat dilampirkan ke poros, ini cocok sehingga dapat beroperasi di dekat bagian bawah mangkuk. Pencabikan atau disk mengiris dapat dilampirkan bukan, ini berputar di dekat bagian atas mangkuk. Sebuah tutup dengan "tabung umpan" ini kemudian dipasang ke mangkuk.
Tabung pakan memungkinkan bahan-bahan yang akan ditambahkan saat memotong, grinding atau pureeing. Hal ini juga berfungsi sebagai saluran melalui mana item diperkenalkan untuk merobek-robek atau disk mengiris. Sebuah "pendorong" disediakan, berukuran meluncur melalui tabung pakan, melindungi jari.
Hampir semua prosesor makanan modern memiliki perangkat keamanan yang mencegah motor dari operasi jika mangkuk tidak benar ditempelkan untuk basa atau jika tutupnya tidak benar ditempelkan ke mangkuk. Apa Itu Food Processor? Penjelasan Tentang Food Processor - http://en.wikipedia.org/wiki/Food_processor
